営業時間
閉店しました
WELCOME TO
海鮮酒処
かいせんさけどころ
美魚味
みなみ
JAPANESE RESTAURANT
閉店のお知らせ
高品質の料理を低価格で
“食べて健康食材”をテーマに 日本古来の調味料を使用し
プロの和食料理人が 丁寧に作ったこだわりの料理を低価格で。
身近に立ち寄れるお店を目指して
「割烹」と聞くと、高級すぎてちょっと…と気構えてしまいがち。当店は岡山市北区にある小さなお店です。私たちが目指すのは、美味しい笑顔を広げ、街の人に愛されるお店になること。雰囲気はそのままに
「隣の食卓」として人々が気軽に集まる場所になったら
これほど嬉しいことはありません。
美魚味のこだわり
料理の基本となる出汁は高品質の国産素材だけを使用し、一から丁寧に職人が手間暇かけて作ります。たとえば自家製ポン酢一つにしても、合成化学調味料を使用せず素材だけで正直に作ります。 “食べて健康”それが美魚味のモットーです。
SDGｓに取り組んでいる
真庭の野菜も 使っています！
真庭市内で排出される食品残さなどの有機性廃棄物をバイオマス資源として活用し、メタン発酵によって製造されたバイオ液肥を、野菜の栽培に取り入れて、真庭市が取り組んでいるSDGs（持続可能な開発目標）につながる循環型農業を行っている真庭市を、美魚味は応援しています！
数々のメディアで紹介されました!
↓画像クリックで関連ページをご覧いただけます
〇満点☆青空レストラン 2009年7月18日（土） 18:30～19:00 放送 日テレ
～今回は東西うなぎ対決！！ 幻の青うなぎをもとに 東と西でおいしさ対決！
今回は二手に分かれてのロケとなりましたが、どちらも笑いが絶えない現場でした！！
● VOICE 愛 2015年12月16日 午後7：56～8：56
岡山・香川あったかグルメ冬は鍋でしょ！おでんでしょ！
冬の寒い時季にぴったり！心も体もぽっかぽか。今回の「VOICE愛」は、鍋とおでんの特集！
豪快！重さ35kg超えの天然のクエ鍋にビックリ！
瀬戸内の漁師に愛されてきた巨大穴子べえすけを使った「べえすけ鍋」の味とは？、さらには温泉旅館のぼたん鍋や、女性に人気のひとり鍋しゃぶしゃぶを紹介。
〇旅ぷら (読売テレビ) 2012年7月15日(日)放送
仲のいい2人が、地元の口コミ情報を頼りにぷらぷらと自由に繰り広げる気まま旅。
第16回目は、ドラマ・映画で共演している俳優仲間の宇梶剛士さんと田中要次さんが、桃太郎伝説で有名な岡山を旅します。
ヒルペコ 瀬戸内海放送 2018年8月1日放送
今年は記録的な猛暑！そして、うだるような暑さ・・・。
そんな猛暑を吹き飛ばす、スタミナがつくランチが登場します！暑さでグッタリする夏にピッタリ！
疲労回復に効果抜群の食材ばかりを使った、おいしいランチをご紹介しま～す！
千鳥の相席食堂 ロンドンブーツ1号2号・亮の旅! 2020年12月1日
魚の餌が豊富なことから漁業が盛んな岡山県の児島湾。旅人としてやって来たのは、いろいろあって、いまだ反省モードの田村亮。これには千鳥も「ずっと反省してる」「あの一件以来、まだふざけ方がわかっていないのよ！」と心配しながらも、芸人としての復活を応援する。児島湾で亮が狙うのは、もともと希少な天然ウナギのなかで1割にも満たない幻の“青ウナギ”だ。背中が青色でお腹は真っ白な青ウナギは、児島湾にしか生息しないという。ロケは真夜中の3時からスタート。亮は助っ人の漁師さんとともにウナギの餌取りを開始する。干潮時の泥の中に入り、青ウナギのエサを掘り出す作業に「泥チャンス！」と千鳥が芸人・亮の復活を期待するが…！？
