岡山海鮮酒処 美魚味(みなみ)

海鮮酒処 美魚味(みなみ) ~ 岡山の和食処。スッポン料理と岡山天然青うなぎ、瀬戸内の魚、岡山の地酒で、快いひとときを演出します。

旨いスッポン料理は当店で。瀬戸内の旬の魚に岡山・鹿児島の地酒を取り揃えてお待ちしております。お勤め帰りの一杯に、出張時のご夕食に、お気軽にご利用くださいませ。また、各種仕出し料理も承っております。

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「お知らせ
2017/03/13

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感謝!
本年7月3日(月)は美魚味開店20周年記念日です。
みなさま、ありがとうございます。
つきましては、
イベントを企画致しておりますので、お楽しみに!
仔細はHPで発表致します。

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・天然青うなぎ入荷!
岡山が誇る、天然青うなぎが今シーズンも入荷始まりました。
白焼、蒲焼 (税込6,200円)  うな重 (税込6,480円)

・今シーズンは岡山桃太郎うなぎ(養殖)も有ります!
蒲焼 (税込3,800円) うな重 (税込4,000円)

天然青うなぎ、岡山桃太郎うなぎのうな重等
持ち帰り出来ます。

今年の「土用の丑の日」は7月2日(火)、
「二の丑」は8月6日(日)です。

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美魚味人気『鍋メニュー』2016

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◆天然クエ!「クエが入荷しました!」
1人前 8,640円 (鍋、造り、うろこの唐揚、雑炊・・・)


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ランチのメニュー

● 刺身定食
● くじらタレ焼定食
● 黒豚生姜焼定食
● すっぽんうどん定食
● かきフライ定食
(小鉢、御飯、味噌汁、御漬け物) 各1,080円 (税込)

● さわらタタキ定食
● かつおタタキ定食
(小鉢、御飯、味噌汁、御漬け物) 各1,100円 (税込)

● 天然 青うなぎのうな重
(肝吸い、漬物付き) 6,480円 (税込)
● 養殖 岡山桃太郎うなぎのうな重
(肝吸い、漬物付き) 4,000円 (税込)

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鼻から抜ける
2017/03/17

マスターです。(旬の食材)

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 さて今回の旬の食材は、春の山菜の一つ「花わさび」にしようと思います。毎年この時期の美魚味の人気メニューで、一口食べると口の中に残る爽やかな辛さと「ツーン!」と鼻に抜ける感覚にみなさん病み付きになるようです

 美魚味ではマスターこだわりの醤油漬けにしてお出ししています。酒の肴にピッタリの「花わさび」を食べて鼻に抜ける春の香りを是非お感じください。


来月からいよいよ「天然青うなぎ」の漁も本格的に始まります。漁師さんと今から話をして準備をしています。ただ値段ですが、今のところ「白焼」、「蒲焼」は6200円。「うな重」は6480円にさせて頂こうと考えています。今年も岡山の誇る「天然青うなぎ」をお楽しみに。



「ほろ苦! 2017/03/02

マスターです。(旬の食材)

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 さて今回の旬の食材は「山菜」にしようと思います。まだまだ旬とは言え「走り」の時期、天然ばかりとはいかず、春を一足お先に感じて頂ける様に養殖も使っています。

 美魚味では主に「天ぷら」にして「山菜」を盛り合わせています。実は「山菜」の多くは揚げる事によって、「アク抜き」をしなくても、ほろ苦さを味わえます。今日の盛り合わせには、竹の子、タラの芽、蕗の薹、山独活の芽、うるい等の予定です。

 マスターは山菜の女王と呼ばれる「こしあぶら」が個人的には好きですが、これは月末位にならないと出て来ないかな?これから気温が上がれば次々と美味しい「山菜」が出てきます。何がお皿の上に載るかお約束は出来ませんが、美魚味の「山菜天」で、ほろ苦い春の味をお楽しみください。

 3月は送別会等、会社や学校で有りそうですか?美魚味のお得な鍋プラン!「天然のクエ」も先日入荷致しました。「とらふぐ」も今シーズンの食べ収めにいかがですか?もちろんコース料理も承っております、御検討ください。お待ちしています。

「みなみの2階! 2014/01/29

二階の片側の部屋をテーブル席にリニューアルしました。

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最終更新日 : 2017-03-20

海鮮酒処 美魚味
岡山市北区中央町1-2

TEL 086-232-5411

●岡山駅より徒歩15分
●路面電車「新西大寺町筋」駅より
西方面へ徒歩1分
●タクシーでの方は、西川沿いの
「田町橋」までお越しください。
東に徒歩すぐです。

map.jpgマップをクリックすると拡大表示することができます。

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営業時間
昼 11:30~13:30
夜 16:30 ~ 24:00
定休日:日曜日
『月曜日祝祭日の場合、
日曜日営業致します。
月曜日を代休にします。』

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5月3日
山陽新聞 朝刊
掲載されました。

2015_VoiceAi.jpg
12月に取材を受けました。
VOICE愛Doticon_red_Redo.pngは、鍋特集!

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10月に取材を受けました。
『ニョッキン + 7』

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食べるべき一品!

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