岡山海鮮酒処 美魚味(みなみ)

海鮮酒処 美魚味(みなみ) ~ 岡山の和食処。スッポン料理と岡山天然青うなぎ、瀬戸内の魚、岡山の地酒で、快いひとときを演出します。

旨いスッポン料理は当店で。瀬戸内の旬の魚に岡山・鹿児島の地酒を取り揃えてお待ちしております。お勤め帰りの一杯に、出張時のご夕食に、お気軽にご利用くださいませ。また、各種仕出し料理も承っております。

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「お知らせ
2017/06/08

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感謝!
本年7月3日(月)は美魚味開店20周年記念日です。
みなさま、ありがとうございます。

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今年の
「土用の丑の日」は7月25日(火)、
「二の丑」は8月6日(日)です。
「二の丑は日曜日ですが、臨時営業致します。」

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・天然青うなぎ入荷!
岡山が誇る、天然青うなぎが今シーズンも入荷始まりました。
白焼、蒲焼 (税込6,200円)  うな重 (税込6,480円)

・今シーズンは岡山桃太郎うなぎ(養殖)も有ります!
蒲焼 (税込3,800円) うな重 (税込4,000円)

天然青うなぎ、岡山桃太郎うなぎのうな重等
持ち帰り出来ます。

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美魚味人気『夏鍋のメニュー』2017

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ランチのメニュー

● 刺身定食
● くじらタレ焼定食
● 黒豚生姜焼定食
● すっぽんうどん定食
● さわらタタキ定食
● かつおタタキ定食
(小鉢、御飯、味噌汁、御漬け物) 各1,100円 (税込)

● 天然 青うなぎのうな重
(肝吸い、漬物付き) 6,480円 (税込)
● 養殖 岡山桃太郎うなぎのうな重
(肝吸い、漬物付き) 4,000円 (税込)

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夏の定番
2017/06/18

マスターです。(旬の食材)

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 さて今回の旬の食材は「枝豆」にならぶ、あればいくらでも摘まんでしまう夏の定番「石もち」にします。美魚味では、この時期のカウンターに必ずと言ってよいくらい並んでいます。

 「石もち」は頭と内臓を取り除き唐揚にしています。学名が「天竺鯛(テンジクダイ)」、やっぱり鯛と名が付くだけに、上品な白身を持ち、油で揚げてもさっぱり。しかも骨まで軟らかいのでサクサクと丸ごと食べる事が出来、カルシウムたっぷりの「食べて健康食材」です。

 お酒の肴にピッタリの「石もち」、是非食べてみてください。
 来月7月は
 3日  月曜日  感謝!感謝の美魚味20周年記念日
 25日 火曜日  「土用の丑の日」

(二の丑は8/6 日曜日 臨時営業)

2大イベントが有ります。皆さんの御来店お待ちして下ります。


「刺激! 2017/06/03

マスターです。(旬の食材)

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 さて今回の旬の食材は「島らっきょう」にしたいと思います。毎年この時期、お酒にピッタリな人気メニューです。美魚味では、沖縄の土で育った細めの「島らっきょう」(太いと刺激が強すぎると…)にこだわって使っています。ピリリと程よい刺激の「島らっきょう」をどうぞ。

 本来ならもう少し「島らっきょう」の説明をするところですが、今回は「島らっきょう」に添えて出す、美魚味の手作り「柚子味噌」もアピールします。冬至の時期に大量に出てくる「柚子」を、ゆっくりと練りこんだ味噌の中にどっさり!風味を豊かに仕上げています。「島らっきょう」の刺激ある味を引き立てるどころか、主役の座を喰ってしまう程の美味しいバイプレイヤーです。「島らっきょう」の無い時期には、単品としても注文が通っています。

 「島らっきょう」と「柚子味噌」の相乗効果で美味しさと刺激はさらにアップ!是非未体験の方は味わってみてください。

「みなみの2階! 2014/01/29

二階の片側の部屋をテーブル席にリニューアルしました。

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最終更新日 : 2017-06-19

海鮮酒処 美魚味
岡山市北区中央町1-2

TEL 086-232-5411

●岡山駅より徒歩15分
●路面電車「新西大寺町筋」駅より
西方面へ徒歩1分
●タクシーでの方は、西川沿いの
「田町橋」までお越しください。
東に徒歩すぐです。

map.jpgマップをクリックすると拡大表示することができます。

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営業時間
昼 11:30~13:30
夜 16:30 ~ 24:00
定休日:日曜日
『月曜日祝祭日の場合、
日曜日営業致します。
月曜日を代休にします。』

2017_04_23.jpg
4月23日
読売新聞 朝刊
掲載されました。

2016_05_08x.jpg
5月3日
山陽新聞 朝刊
掲載されました。

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12月に取材を受けました。
VOICE愛Doticon_red_Redo.pngは、鍋特集!

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10月に取材を受けました。
『ニョッキン + 7』

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食べるべき一品!

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